——总机:0871-66668888 66666888 66666999
资质证书    团队展示    关于我们    联系我们
旅游玉溪旅游栏目导航
玉溪旅游推荐more
  您现在的位置:云南昆明租车包车汽车租赁公司行网>> 玉溪旅游>> 玉溪美食>> 文章内容
抚仙湖铜锅鱼
来源: 发布时间:2014年08月11日 点击数: 收藏文章



云南抚仙湖旅游除了了解历史、欣赏美景外,吃上次铜锅鱼。抚仙湖中国最大深水型淡水湖泊,水质极佳,湖内特产金线鱼、抗浪鱼等鱼类。作家贾平凹曾在《抚仙湖鱼》文中以生动笔触描写了抚仙湖铜锅鱼:“屋主用种大捞勺海里舀水冲洗石子走道,舀上水里有尾青脊梁小鱼,欢乐着蹦,然后就蹦了海里,而榕树枝上就挂着了如罐似铜锅,锅里正为我们烹着辣汁鱼。”


    “取抚仙湖鱼,做原汁原味”。世上铜锅多得是,抚仙湖铜锅鱼却比别处吃,就是因为有东西是独特,别处无法做抚仙湖鱼;抚仙湖水;抚仙湖佐料;抚仙湖当地铜锅。抚仙湖是我国第大深水淡水湖泊,周边无污染所以水质极佳,湖内特产金线鱼、抗浪鱼,铜锅煮鱼就源于抚仙湖。铜锅煮鱼是以煮抚仙湖抗浪鱼出名。


    云南抚仙湖铜锅鱼做法以煮为主,滑嫩鱼肉在水气渗透下,逐渐变得松软,特有鲜香也随之溢,锅盖掀,美味飘香,令难以抗拒。在云南抚仙湖铜锅鱼中,以抗浪鱼最为出名。由于抗浪鱼生活在水质优良抚仙湖深水区,污染较少,因此在煮时不用剖腹,而且抗浪鱼鱼胆也可以作为剂降火凉药。很多吃过铜锅鱼食客,都对抗浪鱼“出场”印象深刻。条条抗浪鱼鱼头竖直朝上,有种欲跳跃而起感觉,让食客不得不对这景观发出感叹。为什么鱼头都是朝上呢?原,在用铜锅煮鱼时,都是把活鱼直接放进水中,盖上锅盖,当水温升高后,燥热难耐抗浪鱼就会拼命往上跳起,试图顶翻锅盖。


    如今抗浪鱼价格不菲,品尝此佳肴食客需提前两预定。如果只为品铜锅鱼美味,对烹制鱼类并无特别求,那么青鱼也是不错选择。为了食客尝这些大鱼鲜味,厨师们分钟之内把鱼全部杀完并迅速放入铜锅,以保证鱼筋脉还是。之后加入山泉水,用高火加热将鱼肉煮熟。值得是,吃铜锅鱼,就是清鲜,所以大厨们不会随意添加作料或调味品,突出就是鱼原汁原味。吃完了鱼,再喝上碗鱼汤,保证这股鲜香令您回味无穷。


    途迅小贴士:云南旅游,不仅在抚仙湖可以吃铜锅鱼,在昆明您也可以品尝这样美味!昆明多家铜锅鱼也都是抚仙湖运上,在官南大道绿野别墅客栈门口就有家,们家啊洋芋焖饭超级吃,而且还是免费哦,还有很多云南特色咸菜也是免费,过云南朋友尝试,如若有机会亲自抚仙湖或许能吃更地道铜锅鱼,还能看看抚仙湖美丽风景!


    “取抚仙湖鱼,做原汁原味”。世上铜锅多得是,抚仙湖铜锅鱼却比别处吃,就是因为有东西是独特,别处无法做抚仙湖鱼;抚仙湖水;抚仙湖佐料;抚仙湖当地铜锅。抚仙湖是我国第大深水淡水湖泊,周边无污染所以水质极佳,湖内特产金线鱼、抗浪鱼,铜锅煮鱼就源于抚仙湖。铜锅煮鱼是以煮抚仙湖抗浪鱼出名。


    云南抚仙湖铜锅鱼做法以煮为主,滑嫩鱼肉在水气渗透下,逐渐变得松软,特有鲜香也随之溢,锅盖掀,美味飘香,令难以抗拒。在云南抚仙湖铜锅鱼中,以抗浪鱼最为出名。由于抗浪鱼生活在水质优良抚仙湖深水区,污染较少,因此在煮时不用剖腹,而且抗浪鱼鱼胆也可以作为剂降火凉药。很多吃过铜锅鱼食客,都对抗浪鱼“出场”印象深刻。条条抗浪鱼鱼头竖直朝上,有种欲跳跃而起感觉,让食客不得不对这景观发出感叹。为什么鱼头都是朝上呢?原,在用铜锅煮鱼时,都是把活鱼直接放进水中,盖上锅盖,当水温升高后,燥热难耐抗浪鱼就会拼命往上跳起,试图顶翻锅盖。


    如今抗浪鱼价格不菲,品尝此佳肴食客需提前两预定。如果只为品铜锅鱼美味,对烹制鱼类并无特别求,那么青鱼也是不错选择。为了食客尝这些大鱼鲜味,厨师们分钟之内把鱼全部杀完并迅速放入铜锅,以保证鱼筋脉还是。之后加入山泉水,用高火加热将鱼肉煮熟。值得是,吃铜锅鱼,就是清鲜,所以大厨们不会随意添加作料或调味品,突出就是鱼原汁原味。吃完了鱼,再喝上碗鱼汤,保证这股鲜香令您回味无穷。


    途迅小贴士:云南旅游,不仅在抚仙湖可以吃铜锅鱼,在昆明您也可以品尝这样美味!昆明多家铜锅鱼也都是抚仙湖运上,在官南大道绿野别墅客栈门口就有家,们家啊洋芋焖饭超级吃,而且还是免费哦,还有很多云南特色咸菜也是免费,过云南朋友尝试,如若有机会亲自抚仙湖或许能吃更地道铜锅鱼,还能看看抚仙湖美丽风景!


    “取抚仙湖鱼,做原汁原味”。世上铜锅多得是,抚仙湖铜锅鱼却比别处吃,就是因为有东西是独特,别处无法做抚仙湖鱼;抚仙湖水;抚仙湖佐料;抚仙湖当地铜锅。抚仙湖是我国第大深水淡水湖泊,周边无污染所以水质极佳,湖内特产金线鱼、抗浪鱼,铜锅煮鱼就源于抚仙湖。铜锅煮鱼是以煮抚仙湖抗浪鱼出名。


    云南抚仙湖铜锅鱼做法以煮为主,滑嫩鱼肉在水气渗透下,逐渐变得松软,特有鲜香也随之溢,锅盖掀,美味飘香,令难以抗拒。在云南抚仙湖铜锅鱼中,以抗浪鱼最为出名。由于抗浪鱼生活在水质优良抚仙湖深水区,污染较少,因此在煮时不用剖腹,而且抗浪鱼鱼胆也可以作为剂降火凉药。很多吃过铜锅鱼食客,都对抗浪鱼“出场”印象深刻。条条抗浪鱼鱼头竖直朝上,有种欲跳跃而起感觉,让食客不得不对这景观发出感叹。为什么鱼头都是朝上呢?原,在用铜锅煮鱼时,都是把活鱼直接放进水中,盖上锅盖,当水温升高后,燥热难耐抗浪鱼就会拼命往上跳起,试图顶翻锅盖。


    如今抗浪鱼价格不菲,品尝此佳肴食客需提前两预定。如果只为品铜锅鱼美味,对烹制鱼类并无特别求,那么青鱼也是不错选择。为了食客尝这些大鱼鲜味,厨师们分钟之内把鱼全部杀完并迅速放入铜锅,以保证鱼筋脉还是。之后加入山泉水,用高火加热将鱼肉煮熟。值得是,吃铜锅鱼,就是清鲜,所以大厨们不会随意添加作料或调味品,突出就是鱼原汁原味。吃完了鱼,再喝上碗鱼汤,保证这股鲜香令您回味无穷。


    途迅小贴士:云南旅游,不仅在抚仙湖可以吃铜锅鱼,在昆明您也可以品尝这样美味!昆明多家铜锅鱼也都是抚仙湖运上,在官南大道绿野别墅客栈门口就有家,们家啊洋芋焖饭超级吃,而且还是免费哦,还有很多云南特色咸菜也是免费,过云南朋友尝试,如若有机会亲自抚仙湖或许能吃更地道铜锅鱼,还能看看抚仙湖美丽风景!


欢迎各大优秀旅游专业网站交换友情链接,要求条件相当的旅游网站。联系邮箱:aammokok@163.com 管理员

游云南 【网站名称】游云南旅游网
【网站维护】游云南旅游网站网络技术中心
【经理】客服:刘丽 张世杰 刘小菲 董建妮
【负责人】王长明
【公司地址】昆明市北京号89号国旅大楼 【工作时间】早上9.30  下午 14.00-18.00
【旅游咨询热线】0871-66668888  66666888  66666999 【网站备案号】滇ICP备09004484
【传真】0871-63160388  手机: 13808718598 【官方网站】551.cn 云南游